LA CARTA

ENTRANTES 

Ostra Bloody Mary

Servida como un cóctel, con sorbete de apio y pickels

14 €

Brioche-Unidad

Brioche relleno con un guiso tradicional de perdiz con col

12 €

Lo mejor de Menorca

3 embutidos, 2 quesos locales artesanales y pan con tomate de ramillete

24 €

5 quesos

Selección de quesos menorquines, de nuestro carro, de distintos productores

21 €

Oliaigua amb figues

Sopa fría menorquina de sofrito, con higos en texturas
Especialidad de la casa, 21 años en carta.

24 €

Coca de verduras, arenque ahumado y toques de romesco 

24 €

Tomates

Variedad de tomates en ensalada, con gamba aliñada y ajo blanco

24 €

Mejillones

Mejillones del puerto, sin trabajo, con salsa «burrida» (mahonesa aligerada)

24 €

Canelón «S´avia Dora»
Receta de la familia, con un relleno de carnes, bechamel y queso curado

24 €

Por las Barbas de Neptuno
Huevo termal, cangrejo, gamba blanca, erizo de mar y salsa de ortiguillas

25 €

El rico calabacín “de pobre”
Tradicional calabacín de cocción lenta al horno, relleno de sofrito de verduras

22 €

Calabaza
Pulpa de calabaza asada, en ravioli, con brossat y el pesto rojo de sus pipas

24 €

ARROCES

Mínimo 2 pax-Precio por ración

De pulpo encebollado

27 €

De “porcella” (lechona) asada y verduritas

27 € 

De espardeñas (pepino de mar) y gambas al azafrán

44 € 

Arroz de langosta

85 €

DEL MAR

Rape

Medallones alangostados de rape, patata fondant y caldera de morena

32 € 

Calamar

Calamar a la parrilla, topinanbur, sobrasada vieja y torrefacto de cebolla

32 €

Raya

Raya a la manteca negra, con alcaparras capuchinas e hinojo marino
Especialidad de la casa, 21 años en carta

32 €

Pescado de lonja según captura

P/S/M

Langosta

Caldera de langosta tradicional

85 €

DE LA TIERRA

Cerdo negro

Lomo “a la sal”, servido frío, con aderezo de su jugo y remoulade de apionabo

29 €

Formatjada Wellington de luxe

Solomillo de ternera en masa de coca, al horno, relleno de setas y foie, servido con salsa gravi
Especialidad de la casa, 21 años en carta

36 €

Cordero

Cordero sin trabajo sobre una crema de hierbas, espuma de patata, berenjena y su jugo

32€

Ternera

Entrecote reposado de lomo bajo, con mantequilla especiada y fritel.la (pisto menorquín)

33 € 

POSTRES 

5 quesos

Selección de quesos menorquines, de nuestro carro, de distintos productores

21 €

La tarta

Tarta de queso del Caserío de Torret

15 €

El beso

Mousse de frambuesa, frutos rojos y coulis de fruta de la pasión

15 €

Vitamina C

Sorbete de pomada, cítricos crudos y confitados, sopa de naranja sanguina

15 €

Almendra

Tortada tradicional: menjar blanc, helado de almendra tostada y toffee de Amaretto

15 €

Almendra

Sopa de partera

Típica torrija menorquina, caramelizada y flambeada, con helado de miel

15 €

Algo de chocolate

Buñuelo fundente de chocolate con crema a la cerveza negra de Sant Climent

15 €

Todos los precios incluyen IVA

Si sufren alguna intolerancia alimentaria, por favor háganoslo saber con suficiente antelación.

RESERVAS

Para reservar para el mismo día llame al 971 15 07 17