Sant Lluís, Minorque
et Îles Baléares
Sa Pedrera es uno de los restaurantes más lóngevos de Menorca.
Nació como un merendero en la década de los 60, donde residentes y los primeros turistas, se reunían para festejar.
Tras pasar por varias gerencias, una franco-suiza lo transformó en restaurante, donde ofrecía cocina del mundo y su especialidad era la curiosa fondue china.
En 2003, una pareja de jóvenes asturianos, Nuria Pendás y Daniel Mora, afincados en la isla y asiduos clientes del restaurante, adquieren el local para desarrollar su proyecto de vida.
Cada año un cambio, una mejora, ha conseguido que Sa Pedrera sea referencia del buen comer en la isla, pensando siempre en el detalle y la comodidad del cliente, pero sin perder ni un ápice del espíritu que vio nacer al restaurante, que al fin y al cabo, es celebar, disfrutar y vivir la vida.
Daniel, tiene raíces menorquinas, desde varias generaciones por la parte materna. De ahí le viene todo el conocimiento de la gastronomía isleña. Tras estudiar hostelería en su Asturias natal, junto con Nuria, decidieron venir a probar suerte a la isla.
El trabajando en distintos restaurantes y hoteles, y ella en el sector turístico donde desarrolló y amplió conocimiento en el trato al cliente, manejo de idiomas y la calidad en el servicio. Empedernidos viajeros e inquietos gourmets, están en constante aprendizaje.
Nos encontramos en el Sur de la isla, en una bonita casa de campo, en el Caserío de Torret, un conjunto de casas típicas de la Menorca rural con mucho encanto, cercano a el pueblo de Sant Lluís y colindante con la Talaia de Sa Pedrera des Pujol, un pequeño monumento megalítico que recomendamos visitar encarecidamente por su bonita vista 360 del municipio y a escasos minutos de las calas de Alcaufar, Punta Prima, Binibeca, etc...
Sa Pedrera est l'un des restaurants les plus anciens de Minorque.
Elle est née comme aire de pique-nique dans les années 1960, où les habitants et les premiers touristes se réunissaient pour faire la fête.
Après avoir connu plusieurs directions, une entreprise franco-suisse l'a transformé en restaurant, où elle proposait une cuisine du monde et sa spécialité était la curieuse fondue chinoise.
En 2003, un jeune couple asturien, Nuria Pendás et Daniel Mora, installés sur l'île et clients réguliers du restaurant, acquièrent les locaux pour développer leur projet de vie.
Chaque année, un changement, une amélioration, a fait de Sa Pedrera une référence en matière de gastronomie sur l'île, en pensant toujours aux détails et au confort du client, mais sans perdre un iota de l'esprit qui a vu naître le restaurant, qui enfin et à la fin, c'est célébrer, profiter et vivre la vie.
Daniel a des racines minoritaires qui remontent à plusieurs générations du côté de sa mère. C'est de là que vient toute sa connaissance de la gastronomie insulaire. Après avoir étudié l'hôtellerie dans leurs Asturies natales, ils ont décidé, avec Nuria, de venir tenter leur chance sur l'île.
Il a travaillé dans différents restaurants et hôtels, et elle dans le secteur du tourisme où elle a développé et élargi ses connaissances en service à la clientèle, gestion linguistique et qualité de service. Voyageurs invétérés et gourmets remuants, ils apprennent sans cesse.
Nous sommes au sud de l'île, dans une belle maison de campagne, dans le Caserío de Torret, un groupe de maisons typiques de la campagne de Minorque avec beaucoup de charme, à proximité de la ville de Sant Lluís et à côté de la Talaia de Sa Pedrera. des Pujol, un petit monument mégalithique que nous recommandons vivement de visiter pour sa belle vue à 360° sur la commune et à seulement quelques minutes des criques d'Alcaufar, Punta Prima, Binibeca, etc...
RÉSERVATIONS
Pour réserver pour le jour même, appelez le 971 15 07 17
adresse
Camí d’es Pujol, 14
Sant Lluís – Menorca
contact
pedreramenorca@gmail.com
Teléfono (+34)971150717
Whatsapp (+34)629642422
