ENTRÉES

Le meilleur de Minorque 
4 charcuteries artisanales, 2 fromages locaux et pain brun à la tomate ramellet

24 €

5 fromages.Menorca-Asturias
Accompagnés de compote de pomme au gingembre et pain sucré aux fruits secs

24 €

Huître Bloody Mary avec sorbet de céleri et pickles

17 €

Cocktail de crevettes de l’île 25 €

Trampó de pois chiches, légumes, tomate semi-séchée et sardine fumée

23 €

Oliaigua aux figues 
Soupe froide minorquine de sofrito, avec figues en textures, élaborée avec 4 variétés de tomates
Spécialité de la maison, présente à la carte depuis 24 ans

24 €

Œuf thermal, morue, aubergine rôtie et écume de brandade 24 €

Cannelloni “Mamie Dora”

Recette de la famille Mora, farci de trois viandes, béchamel et fromage affiné S’Arangí

24 €

Pastela de perdrix au chou et sauce aux prunes

24 €

PLAT PRINCIPAL

Riz crémeux à la seiche, fèves, carabinier et ses boulettes 
Minimum 2 personnes. Prix par portion

28 €

Riz de côte de veau, bouillon de “bullit” et poivron grillé 
Minimum 2 personnes. Prix par portion

28 €

Raie au beurre noir, câpres capucines et fenouil marin 
Spécialité de la maison, présente à la carte depuis 24 ans

34 €

Suprême de dorade “port de Mahón” avec sauce burrida et moules

34 €

Thon rouge, légumes de saison et soupe aux amandes et à l’ail aux piparras

34 €

Formatjada Wellington de luxe 
Filet de bœuf en pâte de coca, au four, farci de champignons et foie gras, servi avec sauce gravy
Spécialité de la maison, présente à la carte depuis 24 ans

36 €

Carré d’agneau, sa terrine et crémeux de tubercules

34 €

Mer et montagne de poulet au crabe
Recette traditionnelle minorquine 

32 €



LES DESSERTS ET LEURS VINS DOUX

Le baiser 
Mousse de framboise, fruits rouges et coulis de fruit de la passion

16 €

Coupe de Naturalmente Textura 2, garnacha blanca pasificada, Terra Alta

8 €

Babà sticky toffee pudding
avec une touche de rhum, chantilly et sauce anglaise

16 €

Coupe de East India Solera, oloroso dulce, palomino fino y px, Jerez

8 €

Le chocolat 
Mousse au chocolat “Grand Cru”, fruits secs caramélisés et glace à l’amande

16 €

Coupe de El Sequé, tinto dulce de monastrell. Alicante. Bodegas Artadi 8 €

Le rafraîchissant sorbet de ¨pomada¨ 
Gin minorquin avec soupe citron vert-melon

16 €

Coupe de Moscatel de la Marina de Enrique Mendoza, moscatel de Alejandría, Alicante

6 €

Frixuelos
Crêpes asturiennes farcis de menjar blanc et sauce à l’orange

16 €

Coupe de Ximenez Spínola Delicado, PX , Jerez

8 €

5 fromages
Menorca-Asturias 
Accompagnés de pain sucré et compote de pomme

24 €

Coupe de Niepoort LBV , Oporto

8 €