ENTRANTS

El millor de Menorca
4 embotits artesanals, 2 formatges locals i pa moreno amb tomàtiga de ramellet

24 €

5 formatges. Menorca-Asturias
Acompanyats de compota de poma amb gingebre i pa dolç de fruits secs

24 €

Ostra Bloody Mary amb sorbet d’api i pickles

17 €

Còctel de gamba de l’illa

25 €

Trampó de cigrons, hortalisses, tomàtiga semi-seca i sardina fumada

23 €

Oliaigua amb figues
Sopa freda menorquina de sofregit, amb figues en textures, elaborada amb 4 varietats de tomàtiga
Especialitat de la casa, 24 anys a la carta

24 €

Ou termal, bacallà, albergínia rostida i escuma de brandada

24 €

Caneló “S’àvia Dora”
Recepta de la família Mora, amb un farcit de 3 carns, beixamel i formatge curat S’Arangí

24 €

Pastela de perdiu amb col i salsa de pruna

24 €

PRINCIPALS

Arròs melós de sípia, faves tendres, carabiner i les seves mandonguilles

28 €
Mínim 2 pax. Preu per ració

Arròs de costella de vedella, brou de bullit i pebrot escalivat

28 €
Mínim 2 pax. Preu per ració

Rajada a la mantega negra amb tàperes caputxines i fonoll marí
Especialitat de la casa, 24 anys a la carta

34 €

Suprema d’orada “Port de Maó”, amb salsa burrida i musclos

34 €

Tonyina roja, verduretes de temporada i all blanc de piparres

34 €

Formatjada Wellington de luxe
Filet de vedella en massa de coca, al forn, farcit de bolets i foie, servit amb salsa gravy
Especialitat de la casa, 24 anys a la carta

36 €

Carré de xai, la seva terrina i cremós de tubercles

34 €

Mar i muntanya de pollastre amb cranca
Recepta tradicional menorquina

32 €

 

LES POSTRES I ELS SEUS VINS DOLÇOS

El petó
Mousse de gerds, fruits vermells i coulis de fruita de la passió

16 €

Copa Naturalmente Textura 2, garnacha blanca pasificada, Terra Alta

8 €

Babà sticky toffee pudding amb un toc de rom, chantilly i salsa anglesa

16 €

Copa East India Solera, oloroso dulce, palomino fino y px, Jerez

8 €

La xocolata
Mousse de xocolata “Grand Cru”, fruits secs garapinyats i gelat d’ametlla

16 €

Copa El Sequé, tinto dulce de monastrell. Alicante. Bodegas Artadi

8 €

El refrescant sorbet de ¨pomada¨
Ginebra menorquina amb sopa llima-meló

16 €

Copa Moscatel de la Marina de Enrique Mendoza, moscatel de Alejandría, Alicante

6 €

Frixuelos (creps asturians) farcits de menjar blanc i salsa de taronja
16 €

Copa Ximenez Spínola Delicado, PX , Jerez

8 €

5 formatges
Menorca-Asturias
Acompanyats de pa dolç i compota de poma

24 €

Copa Niepoort LBV , Oporto

8 €

……………………………………………………………………
Pa d’elaboració casolana i mantega amb llavors de rosella i llimona

5 €
……………………………………………………………………

 

 

 

Tots els preus inclouen IVA